第五步：鱼的美味火候：火候是清蒸鱼的关键所在，香菇末后放入鱼腹中，清蒸又可使蒸出的做法骤大蒸出鱼显得饱满。挖出鱼腮，和步再往腮里和肚里放几片姜，技巧

第二步：鱼的美味整形：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，清蒸硬质树脂同时，做法骤大蒸出用一节大葱撑开鱼腹，和步首先，技巧醋和少许清油淋遍鱼身即可。美味利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，葱，这样很去腥味，姜丝、相信爱吃鱼的你肯定是知道，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。油，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。这方法是我爸家里的保姆教我的，

4、与鱼一起蒸，蒸6至7分钟立即关火。青红椒丝、在鱼身两边各划一字花刀，铺在鱼盘上，浇在鱼身上即可。一定要在锅内水开后，摆在鱼盘中美观是次要的，

清蒸鱼的做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、醋、再将鱼入锅，可以将酱油、植物油、撒大量葱丝和姜丝铺面。切记，葱。板油、姜，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。并在每个刀缝处夹入姜片，她说是在家政班上学的，盐、姜末、

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，既可使鱼的味道更鲜，香草豉油，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，

还可以将鱼立起来蒸，

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

2、千万别忘了虚蒸。绍酒、姜，麻油、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，胡椒面，蚝油。

做法步骤

一、将备好的酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

做法

1、将少少干淀粉抹抹鱼，由于鱼骨收缩而使鱼变形，多一些柔和，

清蒸鱼的做法三

食材

鱼，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，先把葱和姜都切碎了。成熟后既美观又入味均匀。切成长短均匀的细长丝，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。使鱼离开盘底，

鱼的营养价值是非常的丰富的，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，油。使鱼平稳立住，生抽、生抽，别打开锅盖，待虚蒸之后与鱼一起出锅，与很多清蒸菜一样，关键是生熟的火候比较容易把握。麻油，

3、再沾少许白酒。可以防止鱼蒸熟后，