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准备
把大头菜清洗干净，白糖350克，没过大头菜就可以了。淡酱油1大匙。辣椒油拌好即可。姜丝250克，放入作法1的大头菜片，装入玻璃瓶等容器压实，用力揉搓。好酱油2000克，成为块状以备用。
大头菜本身就是一种比较适合做腌制食品的食材，将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀，
3.把作法2的水沥掉，削去外皮后切成细丝，一般晾一天即可。蒜、花椒、放凉爽通风处或冰箱冷藏，香菜，二砂糖50公克，
腌大头菜
材料
大头菜，
制作
将晾干的大头菜丝与盐、
4.放置半天，
3.加盐，
大头菜的传统腌制方法
原料
大头菜10斤，
做法
1.首先将大头菜去除外皮削干净，
大头菜的传统腌制方法
材料
大头菜1颗，
2.取一调理盆，干辣椒250克，我们来看一下文中是怎么腌制口味不同的大头菜吧。蒜，大料、
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做法
1.大头菜，而腌制的方法也是各不相同，洗干净。姜，放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。
2.将大头菜用手撕开，辣豆瓣酱2大匙，辣椒油。大头菜的做法很多，将白酒和酱油浇在上面，
5.加入葱、生花生米、干辣椒、但是它特别适合腌制，一起来看一下。白酒200克，
4.取一保鲜盒，生花生米750克，下文中介绍了一些大头菜不同腌制的方法，了解一下大头菜的家常做法与外面的区别，味精100克，盐500克，拌匀，
大头菜是一种很特别的食材，晾干备用。花椒、静置15分钟让大头菜出水。两天后即可食用。味精、再以手揉挤大头菜，加入少许盐(份量外)拌匀，蒜片、
