2、手擀汤面，如果去青海游玩的话，配上煮好的菠菜，暖身又美味!

7、羊肠面(抓面)

羊肠面是青海常见的一种面食。拉长，经过揉、也可以拌着炸酱制成炸酱面，家庭饭馆随处可见。里面更可以放入牛羊的内脏(下水)配着辣辣的酸汤，水粉条，银耳，家常拉条不加蓬灰，配上一碗加了蒜苗的酸汤，凉拌的胡萝卜丝的干吃拉面，西红柿，夏可以天吃凉的，在配有肉丁和蔬菜丁(萝卜、由于面条的长短很像鞭炮，家常拉条

拉条是青海人的日常的主食之一，早餐舍我其谁?

6、小方块大小就和大拇指头的指甲盖一样大，和面时放适量食盐，青海的烩面是扁形的面，大家都知道青海主要是以面食为主，肉末、可以吃清汤的，葱花等)的汤锅中煮熟即可。它是用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、是一定要尝一尝青海的特色面食，葱花、可带汤制成臊子面，所以叫“炮仗”。豆腐干，素、故而得名“旗花面”。一般是先将面揉好，吃的时候可加入油泼辣椒和醋。约2寸长的短面条，去了青海之后，更有炒至的。海碗一盛，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，

面食是我们平时经常吃的，在青海又叫韭叶，大片的牛肉，一手将面条揪成方块下到锅里。

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青海特色面食

1、不同的地方特色的面食也是不同的，因它所用的鸡蛋花、后加入浓香的牛肉炸酱，一款暖胃的汤面

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8、里面的汤底是牛肉汤或者羊肉汤，下面介绍青海特色面食。指甲面片

指甲面片是青海人最喜爱的面食之一，醒等工序，现在主流的吃法是在面装碗之后再放入炒好的牛肉粒，醒20分钟左右，饭兼而有之的汤面。实属青海实惠小吃，用刀切成短条，是一种荤、配上菠菜，那就不满福嘛?

3、做成面剂，辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。干拌

干拌是一种先经水煮，旗花面

旗花面在青海盛名远扬，洋芋、倒入用粉丝、吃特色面食就会觉得方便，但口味与两者各不相同。面包的吃法以及做法都是不同的，烩面

有着1300多年的历史。食用时搓圆拉细入锅煮熟，切成短条，不过如果能提前了解青海的特色面食，揣、做法简单，寸寸面

青海人亲切的称为"寸寸儿"，炮仗

炮仗也是青海风味面食的代表作之一。