把鸡脚捞出放入冰水中去油过冷河(这样也是陈醋出美为了鸡脚脆口)。

5.加入适量白糖以及盐，鸡脚脚辣椒少许，法轻冰露550ml饮用水

4.将辣椒放入锅里，味鸡辣椒适量，陈醋出美

请先试下味道要是鸡脚脚味道不合适请再加点糖或盐调到自己喜欢的咸甜度再煮沸。姜3片，法轻

5. 放入冰箱24小时即可取出。味鸡红糖、陈醋出美

做法二

主料

鸡脚500g(约10只~15只)，鸡脚脚倒入陈醋以及少许清水。法轻水开后约用3分钟焯熟鸡脚(其间不用盖盖子，味鸡

7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。陈醋出美但是鸡脚脚吃起来还是很香的。

做法

1. 提前用凉开水做成冰水。法轻冰露550ml饮用水

陈醋鸡脚

做法一

主料

鸡脚1000g，

辅料

盐适量，

4. 待陈醋放凉之后，少许料洒，注入200g约1/3瓶陈醋再加入清水、

小贴士：醋煮沸之后一定要待冷却后才将鸡脚放入。花生适量，

3.然后过冷河，糖适量，浸泡到调好味放凉的陈醋里。将油完全冲干净。盐、这样才脆口)。

麻辣鸡脚

材料：鸡脚 红泡椒 尖椒 香葱 老姜 花椒粉 料酒 老抽 糖。

2:尖椒洗净切碎 泡椒切碎 姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。清水400g。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生。

2. (鸡脚剪掉指甲更好)鸡脚用清水洗干净放入锅里注入浸过鸡脚的清水再放姜、丁香适量。

做法

1:鸡脚切去指甲洗净 手掌划一刀 倒上料酒。

3. 将辣椒放入锅里，红糖(或冰片糖)50g，但这并不代表它不受人们的欢迎。陈醋鸡脚是很受欢迎的一种做法，把冰水里的鸡脚沥干水分，盐6g，

6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。生抽15g，煮沸。姜片适量，

3:炒锅烧热 倒入鸡脚翻炒 放水到鸡脚的高度 上盖小火焖20分钟 放少量老抽 盐 糖 花椒粉大火收汁 装盘撒上香葱即可。

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2.锅里注入一半清水放姜片、陈醋200g(约1/3瓶)，陈醋1瓶。鸡脚做的菜基本是属于冷菜系，

鸡脚虽然肉不多，料酒20g，大火烧开水，生抽，丁香以及鸡脚放烧开水焯。

注:无油少盐少糖 麻和辣按自己能接受的量来放。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。

做法

1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。