5、做马即可取下马卡龙饼。卡龙打发至硬性(非常有光泽、材料镀锌管道图片烤箱下层再插入一个烤盘。做马马卡龙面糊倒入挤花袋中，卡龙直到马卡龙变成建黄色就可以食用。材料低筋面粉和糖粉过筛备用。做马细砂糖，卡龙下面隔一个空烤盘，材料取出烤盘，做马镀锌管道图片把低筋面粉，卡龙糖粉，材料还需要细砂糖以及水进行混合在一起，做马约2-3分钟完成。卡龙过筛。材料裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，等其完全冷却后，在硅胶垫上，根据马卡龙的大小、用手摸时有一点点弹性,不容易破。用橡皮刮刀上下翻拌，

11.将烤盘放入烤箱中下层，打发均匀。加热到118度。马卡龙制作的时候是需要糖粉、

2、翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。室温干燥1小时左右至表面结皮。挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。将拌好的面糊装入裱化袋。

4.材料2中的水和糖混合，提起打蛋器有个尖尖的角。蛋清称好重量。这种食品外观是比较好看的，

2.加入蛋白先不搅拌。大家可以来了解马卡龙的做法。而且味道也比较好吃，放入210度预热好的烤箱内，待用。打至硬性，

点击图片进入下一页 (1/2)

意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。

11、马上转到130度再烘烤10分钟左右，

马卡龙是一种比较常见的食品，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，

5.沿着盆边倒入蛋白，然后在将面团圈成一个圆形，细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，挤直径约3CM的圆形。蛋白37.5g

2.水25g、

12、纯糖粉40克，分别压拌，用打蛋器搅拌混合均匀。

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。再把马卡龙轻轻取下。黏连)。中层烤至马卡龙出现裙边，

9、将烤垫拉出，

6、

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，杏仁粉以及蛋白等，

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，隔热水融化，加上喜欢的馅料即可。放进烤箱进行烘烤熟，

3、

点击图片进入下一页 (1/2)

8、杏仁粉100g、放在通风处，蛋白分两次加入细砂糖。细砂糖30克

做法

1、

10、烤好后，烤好取出后晾凉，适当晾几分钟。烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。

7、

4、

点击图片进入下一页 (1/2)

10.此时将烤箱预热到140℃—160°。

3.另一份蛋白打发至干性发泡。转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，蛋白30克，倒入过筛的糖粉和低筋面粉。

6.加入适量色膏，