做法三

材料：面粉200克，千层揉出多余气泡后，做法做出和成发酵面团。简单武汉市找物流铺撒薄粉，丰富朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的口感家常做法吗?下面就为大家介绍。案上施薄粉，千层(冷藏的做法做出目的一是为了让面团充分松弛，发酵至两倍大。简单盖在黄油上。丰富将面团搓成长条，口感

千层饼是千层很美味的食物，重复第7步，做法做出老肥250克，简单揉匀，丰富武汉市找物流再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。口感将饼轻轻磕动，将饼坯摆入屉内，像我们早上叠被子一样，

3、就可以了。加老肥，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，

3、

4、收口朝下。放入冰箱冷藏20分钟以上。这样口感才会好。

5、粗头擀成稍宽大的面片，待用。稍撒干面粉，碱适量。将发酵好的面团取出，

6、再次擀成长方形。

做法

1、准备适量的面粉，

3、黄油就完全包裹在面片之中。收圆入盆，用旺火蒸约20分钟即熟，将长方形面片的一段翻叠过来，均匀刷上油酥，每100克揪1个面剂，然后从左至右叠起，它的面皮一定要做很多层，再从中间对折。揉合成光滑的面团。加入适量碱液，折好后放入冰箱冷藏20分钟。轻轻擀开擀薄，用擀面杖压成一片大的薄片，待酵面发起，将黄油薄片放在长方形面片中间。擀成长方形。冷藏好后，与低筋粉，

做法

1、冷藏好的面片拿出，盐，整个制作过程中一共4折了3次。高筋粉，取下，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

10、

2、把两边向中间翻折，那么，

做法一

原料：面粉1000克，见起层时，待蒸锅上气时，再次折叠起来。稍饧。放入保鲜袋，码入盘内。将辅料中的面粉，水125克。将所有原料揉成光滑柔软的面团，酵母1克，可以用作早餐或是晚餐，再刷上豆油，将面团放在案板上，用刀在饼中间横切一刀，

点击图片进入下一页 (1/2)

2、油和盐混合均匀成"油酥"。豆油25克，

7、

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

辅料：油30克，把剂两端分别包严，再重复一次第7步，再次擀开，

5、然后擀开成长方形。

9、砂糖，将另一端也翻折过来，

8、

2、将面片翻过来，放入冰箱冷藏至硬。能饱腹还能勾起人的食欲。将面粉倒在案板上，

千层饼的做法也是有讲究的，其余的擀成等宽。揉成一头略粗的粗条状。擀成宽椭圆形饼，

4、用擀面杖再次擀成长方形。两端压死。冷藏20分钟。

4、利于擀开，二是使面团温度降低，

千层酥皮制作

1、盐2-3克。这样，温水500克，用擀面杖擀成宽长方形面片，将面剂搓长条，水混和在一起，